"內(nèi)蒙古風(fēng)電偷走北京大風(fēng)致霧霾"入選2015年度十大“科學(xué)”流言榜

　　真相：正常情況下，種植草莓是用不到乙草胺的。監(jiān)管部門針對(duì)草莓市場(chǎng)進(jìn)行了大規(guī)模檢測(cè)，均未檢出乙草胺。從安全性上來講，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)和美國國家毒物學(xué)研究項(xiàng)目都沒有將乙草胺列到可疑的致癌物清單中，消費(fèi)者不必?fù)?dān)心。
　　6.2030年太陽將“休眠”?
　　流言：英國科學(xué)家瓦倫蒂娜 扎爾科夫預(yù)測(cè)，太陽活動(dòng)在第26個(gè)太陽活動(dòng)周，也就是2030年會(huì)減弱至當(dāng)前活動(dòng)周峰值的40%，地球?qū)⒑苡锌赡苓M(jìn)入小冰期。對(duì)此，有媒體將該結(jié)論解讀成太陽“休眠”。
　　真相：英國科學(xué)家進(jìn)行的是一項(xiàng)嚴(yán)肅的科學(xué)研究，結(jié)果也發(fā)表在影響因子比較高的學(xué)術(shù)雜志上。不過這是科學(xué)家對(duì)太陽活動(dòng)進(jìn)行的預(yù)測(cè)，并不意味著太陽就不再發(fā)光發(fā)熱了，太陽“休眠”可能是某些大眾媒體的誤讀。科學(xué)家們觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，無論是太陽活動(dòng)最激烈的時(shí)候，還是最平靜的時(shí)候，太陽輻射能量的變化都不會(huì)超過千分之二。這樣的變化，是人類很難直接感受到的，用專門儀器才能檢測(cè)出來。
　　7.天津爆炸現(xiàn)場(chǎng)氰化鈉可能導(dǎo)致毒雨？
　　流言：天津爆炸事故后，一則據(jù)稱來自美國大使館的微信提醒，“在北京、天津的朋友近期不要淋雨，以免因雨水中含有氰化鈉導(dǎo)致中毒”。
　　真相：氰化鈉本身是固態(tài)的，有劇毒，遇水可溶解；條件適合的情況下，溶液中的氰化鈉還有轉(zhuǎn)化成其他有毒化合物的可能性；但氰化鈉在常規(guī)環(huán)境下沒有氣態(tài)形式，不可能進(jìn)入空氣隨風(fēng)擴(kuò)散，所以也沒有與大氣中的其他成分混合、降水形成毒雨的可能性。美國大使館也在第一時(shí)間進(jìn)行了澄清。
　　8.兒童定位手表輻射超手機(jī)千倍？
　　流言：兒童定位手表雖然熱銷，但其實(shí)有隱患，其輻射量遠(yuǎn)超手機(jī)千倍。
　　真相：兒童智能手表主要是由定位模塊和GSM通信模塊組成。定位模塊是個(gè)接收信號(hào)設(shè)備，是不會(huì)發(fā)出輻射信號(hào)的。GSM通信模塊實(shí)際上是個(gè)2G手機(jī)模塊，會(huì)進(jìn)行信號(hào)的收發(fā)，是會(huì)向外輻射信號(hào)的，但輻射量和一款手機(jī)相當(dāng)，一般不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)，更不可能會(huì)出現(xiàn)超過手機(jī)千倍的情況，所以兒童智能手表其實(shí)是和手機(jī)一樣的安全。
　　9.火腿培根是致癌物與砒霜同列？
　　流言：一則“火腿、培根、香腸將被世衛(wèi)組織列為致癌物”的消息引發(fā)了很大關(guān)注，甚至稱其“與砒霜同列”。
　　真相：火腿、培根、香腸等加工肉類制品由于使用煙熏、腌漬、添加防腐劑等方式處理過，所以會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，這在食品營養(yǎng)界早已得到了普遍認(rèn)可。但致癌風(fēng)險(xiǎn)增加不等于一定致癌，癌癥的發(fā)生和基因遺傳、環(huán)境等很多因素有關(guān)，某種物質(zhì)是否致癌還跟暴露劑量有關(guān)。火腿、培根、香腸等確實(shí)不宜多吃，但少量食用并不值得擔(dān)憂。而砒霜毒性很強(qiáng)，少量攝入也會(huì)危及健康，所以不能相提并論。
　　10.使用植物油做飯可致癌？
　　流言：英國科學(xué)家稱，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。科學(xué)家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。
　　真相：科學(xué)合理食用植物油，關(guān)鍵是要采用健康的烹飪方式，如控制食用油的攝入總量和避免過高的油溫。中國人的飲食習(xí)慣、烹調(diào)習(xí)慣、油品情況和其他國家有一定差異，總體上中式烹調(diào)比西式烹調(diào)方式更多樣化，歐美國家以煎、炸為主，中式方法如急炒、清蒸等方式中植物油的受熱溫度和時(shí)間一般不會(huì)達(dá)到有危害的程度。（吳勁珉）