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三足鼎立的餐飲O2O,下半場為何更艱難?

2016-12-30 來源:《銷售與市場》雜志 瀏覽數(shù):893

新美大、阿里系O2O、百度系O2O的所有動態(tài)都很難用“正面或負面”來一言以蔽之,目前O2O的戰(zhàn)局顯得撲朔迷離,讓“局內(nèi)人和局外人”紛紛摸不著頭腦。三大巨頭,雖然都野心勃勃各具優(yōu)勢,但是他們都有軟肋。

   新美大、阿里系O2O、百度系O2O的所有動態(tài)都很難用“正面或負面”來一言以蔽之,目前O2O的戰(zhàn)局顯得撲朔迷離,讓“局內(nèi)人和局外人”紛紛摸不著頭腦。三大巨頭,雖然都野心勃勃各具優(yōu)勢,但是他們都有軟肋。

 
新美大困難重重

 
        1.運營成本巨大
        美團雖然在用戶數(shù)據(jù)上領(lǐng)先但運營壓力無疑最大。以公布的數(shù)據(jù)3萬人計算,如果平均每個人的人力成本為一年6萬,那么美團光人力成本一年支出就有18億元。
        雖然新美大今年融資 33 億美元,加上出售貓眼的收入和合并時的賬面現(xiàn)金,行業(yè)推測新美大現(xiàn)金儲備在 50億~60 億美元之間,但這筆錢要維持三年新美大的運營還是勉為其難。其中最核心的問題還是變現(xiàn)難。

 
       2.變現(xiàn)方式單一
       變現(xiàn)方式的單一無疑是新美大最核心的問題。目前美團的變現(xiàn)方式主要是通過收取商家的入住費用。不過此舉也遭到了一些商家的反感。一位商戶表示:“如果想上團購,就必須得打包個旺鋪寶(包含團購)一起上,價格大致在10000/半年,我交了10000塊卻看不到10000塊的效果。”另外,美團也有考慮采用引流的方式變現(xiàn),例如在頁面推送店鋪,只要通過推送的店鋪被點開一次就收取該店鋪1塊錢的費用,此模式被詬病重重,店家表示:“如果競爭對手雇人天天點,我們不是離倒閉不遠了嗎?”

 
         3.?dāng)U張過于迅猛
         在餐飲、綜合O2O、酒店旅游三大戰(zhàn)線上,新美大每一塊都希望深插一腳,卻忘了貪多嚼不爛的道理,導(dǎo)致無法做到專注,而且各個垂直領(lǐng)域面對的都是非常強勁的對手。因此每個領(lǐng)域也都被競爭拉入了互相“廝殺”的泥潭。 
        尤其是新美大看似在吃喝玩樂整個O2O領(lǐng)域布局,迄今為止還沒有一個細分領(lǐng)域能夠擁有清晰的盈利模式,這種前路模糊不清卻四處亂竄的策略,讓其每走一步都要不斷滴血燒錢。

 
口碑啃老無期,燒錢的富二代何時獨立?

 
        阿里財報顯示,2016年第三季度,口碑平臺的交易額超480億元,環(huán)比上季度的310億元增長55%。口碑今年9月的平均交易筆數(shù)突破1000萬筆。而6月份新美大全平臺日訂單峰值已達到1150萬單。雖然口碑占盡阿里優(yōu)勢,但要想逆襲新美大,還有一段路要走。

 
       1.餐飲商家覆蓋乏力
       打開支付寶中的口碑頁面,產(chǎn)品相當(dāng)精簡,沒有復(fù)雜的banner廣告位推薦,沒有天天特價、專題引導(dǎo)、熱門活動等等一系列運營活動,就像是幾年前的美團或者大眾點評。
        也就是說支付寶的商鋪覆蓋依然處于初期階段,為了彌補店鋪覆蓋的不足,其開辟了“全民開店”功能,用戶可以推薦附近的商家入駐支付寶,入駐成功即可獲得300元的獎勵。這也側(cè)面說了支付寶在線下的商鋪覆蓋方面還遠遠不及美團、大眾點評、糯米。

 
       2.對餐飲行業(yè)的價值不明顯
       雖然支付寶可以進入線下餐飲商家的支付體系,但是卻并不能拉動整個線下餐飲的效率。對于美團和大眾來說,其為用戶提供了線上的選擇,以及為線下商家?guī)砹肆髁浚@種“重模式”極大程度地保證了整個餐飲行業(yè)的價值,但支付寶則只是切入了支付環(huán)節(jié),是“輕模式”,對前后端目前暫不具備掌控力,不知道用戶的整個篩選過程、數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)。
       餐飲行業(yè)第一要解決的問題不是支付而是信息的檢索,只有解決用戶搜索信息的第一級需求后,才能為用戶提供第二級、第三級的點評或者支付需求,也才能為商家實實在在地帶來顧客和流水。

 
百度外賣,是宿命還是謎題?

 
       與新美大相比,百度的野心也不小。可是作為百度自己培育的O2O平臺,無論是在外賣還是本地生活領(lǐng)域都沒有拔得頭籌。

 
         1.與用戶連接較弱
        從PC過渡到移動互聯(lián)網(wǎng),百度一直不缺流量,但缺乏的是和用戶的強力連接。美團通過與大眾點評合并觸達了與用戶評價體系的連接。口碑通過支付寶與用戶建立了強支付連接。唯獨百度維護和用戶的強場景連接較差。移動支付是完成O2O閉環(huán)的根基。百度雖然推出百度錢包,但很明顯已經(jīng)無法與阿里及騰訊的支付產(chǎn)品PK了。這是百度在O2O戰(zhàn)局中較為被動的重要原因。

 
       2.PC思路局限
       百度糯米宣布絕大多數(shù)行業(yè)將永久免收傭金,同時依托全網(wǎng)流量和技術(shù)優(yōu)勢,為商戶量身打造本地生活服務(wù)O2O完整解決方案。雖然免傭金,但是賺廣告費基本和搜索引擎廣告一個思路。百度想要搞“羊毛出在豬身上”的模式已經(jīng)不太現(xiàn)實。這個模式已經(jīng)被競品用濫了,而且百度的搜索引擎廣告已經(jīng)給PC用戶造成極大困擾,同樣的思路挪到O2O領(lǐng)域中,勢必使用戶受到競價排名的影響。
        撲朔迷離的O2O下半場,大家都不好活,僅存的垂直領(lǐng)域O2O做得好的已經(jīng)在尋求“出路”:愛鮮蜂獲得美團投資、滴滴獲得蘋果投資、后起之秀OfO則選擇滴滴;做得不好的基本已經(jīng)倒閉死掉。最大的問題都出在盈利模式單一和運營成本巨大的反差上。


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