國內啤酒行業金字塔格局終結

　　相關資料顯示，2014年啤酒產量下滑了0.9%，2015年下降比例為4.6%，在此之前國內啤酒行業保持了連續24年的增長。2016年8月啤酒產銷量出現了4.1%的增長，結束了連續20多個月的下滑，9月再次出現增長，預示著調整期正在接近尾聲。曾經國內市場業績下滑讓眾多企業不寒而栗，便開始謀劃高端產品自救之路。
　　
　　在白酒企業產品下沉、紛紛打造大眾酒系列時，國內啤酒的高端化路線卻愈演愈烈。華潤雪花啤酒旗下高端啤酒雪花臉譜等系列，青島啤酒旗下鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生，燕京啤酒旗下原漿白啤，珠江啤酒旗下雪堡精釀系列，上述產品均是國內啤酒企業布局高端市場的力作。
　　
　　面對國內啤酒市場高端產品風起云涌的現狀，有業內專家認為，未來整個啤酒產品的結構，應該是從金字塔形向橄欖形過渡，低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續拉長。
　　
　　目前，就主流啤酒來說，國內企業擁有龐大的渠道和消費體系，“防守”應該沒有問題，但是在碎片化消費、潮流啤酒消費需求對接，以及個性化產品研發方面，還存在一定的短板。高端、超高端品牌定位將是啤酒行業的機會和紅利，也是國內啤酒企業需要及時跟進的地方。企業不僅要有地面作戰能力，還要用現代思維來對接消費者需求，提升高端產品研發能力。